Koongsgaard Raw Gin 70cl/ 44%

Der Kongsgaard Raw Gin wird aus vierzehn verschiedenen Botanicals hergestellt. Ihm liegen die nordische Mythologie zugrunden, was Eiche und Bernstein in der Liste der Botanicals symbolisieren sollen. Der Raw Gin wird in einer 800-Liter-Cognac-Kupferbrennblase gebrannt und besitzt einen zuerst erdigen, später herbalen Charakter. Der klare Kongsgaard Raw Gin in der dunklen Calvados ähnlichen Flasche lässt schon erahnen, welche Frucht bei diesem Gin für die dominanten Geschmacksaromen sorgt. Herrlich ausbalanciert und mit durchaus außergewöhnlichen Zutaten kombiniert, entsteht hier ein Gin mit ganz eigenem Charakter. So kommen neben Wacholderbeeren, Koriandersamen, Zimt, Lakritze und Ingwer unter anderem Harz, ausgebrannte Eiche, Chufa-Wurzel, Galangal-Wurzel (Galgant) und ganze, frische Zitronen für die Aromatisierung zum Einsatz. Søren & Bettina ist es gelungen einen unvergleichbaren und ausdrucksstarken Gin zu kreieren, der die klassischen Gin Aromen mit einer sehr angenehmen und fein abgestimmten Fruchtnote verbindet.