Die Ursprünge des dänischen Unternehmens A.H. Riise gehen auf den Pharmazeut Albert Heinrich Riise zurück, der zwischen 1838-1878 für die dänische Marine tätig war und während dieser Zeit einen besonderen Rum für die Matrosen blendete. Die Destillerie A. H. Riise liegt auf einer Insel in der Karibik namens St. Thomas. Die "1888-Copenhagen"-Edition von A.H. Riise gewann bereits zahlreiche Medaillen und Auszeichnungen. Die Jahreszahl 1888 hat man deshalb gewählt, weil in jenem Jahr die vom Londoner Event inspirierte Nordische Ausstellung in Kopenhagen stattfand, bei welcher auch ein Rum aus dem Hause A.H. Riise Gold gewann. In der Nase mit Aromen von Vanille, Honig, süssem Gebäck, kandierten Früchten und Schokolade. Geschmacklich zeigt sich dieser Rum süss und würzig, mit fruchtigen und herben Aromen. Der Abgang ist langanhaltend mit Anklängen von Tabak und Leder.
Alkoholgehalt: 40%
Rene –
Schönes sattes Bernstein im Glas.
In der Nase frisch und fruchtig. Karamellsauce die langsam von einem mit kandierten Früchten gespickten Vanilleeis tropft. Garniert ist das leckere Dessert mit Orangen und Limetten Zesten, einem Hauch Zimt und Hobelspänen.
Am Gaumen weich und warm. Karamell dominiert, fast wie ein Sirup mit eingelegten Zitrusfrüchten. Die Vanille kommt auch nicht zu kurz, Holz und Kakao Töne halten sich dezent zurück.
Im Abgang bleibt eine leichte bittere Süsse zurück.
Ein süsser Rum für Liebhaber solcher Dinge, auch zu Kaffee und Kuchen sicher lecker.